Świątecznie , czyli sernik

sernik zaczerpnięty ze strony mojewypieki.com , lecz trochę zmieniony przeze mnie

Ciasto:
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 szklanki maki

Wszystkie składniki zagnieść . Podzielić na 4 części , zwinąć w rulony i zostawić na 2h w zamrażalniku żeby były idealne do starcia na tarce .

Masa serowa:
1 kg sera , ja mieliłam 2krotnie

125g masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 jajka
1szklanka cukru

Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy miękkie masło, nadal ucieramy , mąka i twaróg stopniowo porcjami.

Oprócz tego :
puszka brzoskwiń
pół paczki kokosu
5 białek
5 łyżek cukru

Ubijamy piane na sztywno. Na końcu dodajemy kokos i mieszamy delikatnie aż się połączy z pianą . Pianę wykładamy na brzoskwinie .

Blachę o wymiarach 25x40 wyłożyć papierem.

Ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach, na to masa serowa, brzoskwinie , piana z kokosem i kolejna kruszonka. 

Piec około 1h w 180 stopniach . 

Posypać cukrem pudrem , lub ozdobić wg własnej inwencji twórczej :P Pozdrawiam i Smacznego !!